Wyzwania i zmiany

Zanim Przemysław Poppe dołączył do AmRestu, zarządzał infrastrukturą IT w spółce kartograficznej. Poprzedni biznes miał zupełnie inną charakterystykę, odbiorcami technologii GIS byli duzi klienci, np. operatorzy komórkowi. W AmRest najważniejszym klientem są goście restauracji, i to im podporządkowane jest wszystko. „Dla mnie była to kompletna zmiana biznesowego otoczenia. Lubię jednak wyzwania. Zmiana powoduje przepływ wiedzy. Nie jestem zwolennikiem <<specjalizacji>> w jednej branży” - mówi Przemysław Poppe.

Przemysław Poppe zdecydował się na ukończenie MBA. Na pytanie o przydatność wiedzy zarządczej w codziennej pracy odpowiada cytatem z Dariusza Fabiszewskiego, prezesa IBM Polska, który ukończył ten sam kurs, opisując go jako projekt z najlepszą stopą zwrotu. „Ja się pod tym w pełni podpisuję” - mówi Przemysław Poppe. Wiedzę z zakresu biznesu od trzech miesięcy sprawdza również w praktyce. Przemysław Poppe jest bowiem także wiceprezesem Sfinks Polska. AmRest w 2008 r. nabył udziały właściciela tej sieci restauracji, w skład której wchodzą także Chłopskie Jadło i WOOK.

Nowy zarząd ma na celu szybkie zintegrowanie spółki ze standardami AmRest, w tym także IT. Przedsięwzięcie jest na etapie opracowywania strategii. W zakresie IT wymagane jest m.in. wdrożenie aplikacji biznesowych, które pozwolą na lepsze monitorowanie i kontrolę wyników oraz prezentację ich franczyzbiorcom oraz spółce AmRest. W Sfinksie takie systemy powstały, jednak nie są wykorzystywane w stopniu satysfakcjonującym nowego właściciela.