Struktura produktu – zestawienie materiałowe jest to lista składników, wchodzących bezpośrednio do rozpatrywanej pozycji. Może to być lista zawierająca materiały, surowce lub podzespoły niższego rzędu, pochodzące z zakupu, kooperacji lub produkcji własnej. Struktury produktu mogą mieć wiele poziomów i powstają wtedy dynamicznie poprzez łączenie na żądanie struktur poziom po poziomie. Zwykle następuje to w procesie planowania lub tzw. rozwijania wyrobu.